La Ferme de Froidmont, un terreau fertile pour de nouvelles vies

Notre mission : enracinée dans l’humain et l’environnement

Comme vous le savez, notre ferme n’est pas une exploitation agricole ordinaire. C’est un lieu où se mêlent formation, production bio et inclusion sociale. Depuis 2010, nous poursuivons un double objectif : créer de l’emploi et préserver notre environnement.

Comment ? En formant des adultes demandeurs d’emploi aux métiers de commis de cuisine, de salle et d’ouvriers-maraîchers bio.

Ce qui nous rend uniques, c’est notre approche du circuit ultra-court. Chez nous, le chemin du potager à l’assiette est aussi court que possible. Cette approche nous permet non seulement de réduire notre empreinte carbone, mais aussi d’offrir une expérience d’apprentissage complète à nos stagiaires.

Une pédagogie qui porte ses fruits

Notre méthode d’enseignement est basée sur l’action. Nos stagiaires apprennent en faisant, dans des conditions réelles de production. Cette pédagogie active leur permet d’acquérir non seulement des compétences techniques, mais aussi les compétences relationnelles essentielles pour une vie professionnelle stable et épanouissante.

Les résultats parlent d’eux-mêmes : 86% de nos stagiaires diplômés trouvent un emploi après leur formation. Chaque année, nous formons 16 commis de cuisine et de salle dans notre restaurant, tandis que 15 ouvriers-maraîchers bio apprennent leur métier sur nos potagers.

Mais au-delà des chiffres, ce sont les histoires individuelles qui témoignent du véritable impact de notre travail. Des histoires comme celle de Coraline, qui illustrent parfaitement comment notre formation peut être un tremplin vers de nouveaux horizons professionnels et personnels.

De l’architecture aux tisanes : l’histoire inspirante de Coraline

Coraline évoluait dans le milieu de l’architecture avant de nous rejoindre. Un métier passionnant, certes, mais qui ne correspondait plus à ses aspirations. Son année d’apprentissage en maraîchage biologique a été pour elle bien plus qu’une simple formation : c’était le début d’une véritable métamorphose professionnelle.

Cette reconversion a donné naissance à “Des Roses et des Orties”, le projet de tisanerie de Coraline (retrouvez-la sur Instagram). Sur un champ à Bruxelles – oui, en pleine ville ! – elle cultive désormais les plantes qui deviendront ses délicieuses tisanes. Un projet qui allie sa nouvelle passion pour le maraîchage bio à une activité artisanale qui lui permet d’exprimer sa créativité.

Le plus beau dans cette histoire ? Les tisanes de Coraline sont maintenant vendues dans notre magasin et servies dans notre restaurant. La boucle est bouclée, illustrant parfaitement notre philosophie du circuit court.

Pour un avenir plus durable et inspirant

Dans un monde confronté aux défis du chômage et du changement climatique, nous sommes fiers de proposer un modèle inspirant. En alliant insertion professionnelle et agriculture biologique, nous démontrons qu’il est possible de créer de l’emploi tout en préservant l’environnement.

Plus qu’un centre de formation, notre ferme est un incubateur de projets de vie. Nous offrons à nos stagiaires non seulement des compétences techniques, mais aussi la confiance et l’inspiration nécessaires pour se réinventer professionnellement.

Que ce soit en dans les champs, en cuisine ou en lançant leur propre projet comme Coraline, nos diplômés participent à leur échelle à la construction d’un système alimentaire plus durable.

Nous vous invitons à continuer à soutenir notre projet en venant déguster un repas préparé par nos stagiaires, en achetant des produits locaux sur notre marché, ou simplement en buvant une tisane “Des Roses et des Orties”. Qui sait, vous repartirez peut-être avec l’envie de cultiver votre propre jardin… ou de donner un nouveau sens à votre vie professionnelle !

Ensemble, continuons à faire fleurir de belles histoires à la Ferme de Froidmont.